109071
Książka
W koszyku
Wielka księga kuchni japońskiej : poznaj, zorientuj się i do dzieła / Sachiyo Harada ; zdjęcia Pierre Javelle, ilustracje Yannis Varoutsikos, stylizacja potraw Orathay Sousisavanah, przekład Adriana Celińska. - Warszawa : Marginesy, 2025. - 286, [2] strony : ilustracje ; 34 cm.
Autor
Harada Sachiyo. Autor Celińska Adriana. Tłumaczenie Javelle Pierre. Zdjęcia Varoutsikos Yannis. Ilustracje
Forma i typ
Książki Poradniki i przewodniki
Temat
Kuchnia japońska
Gatunek
Książka kucharska
Dziedzina i ujęcie
Kulinaria
Kuchnia japońska jest jedną z najpopularniejszych na świecie, a dzięki tej książce krok po kroku opanujesz najważniejsze techniki: od krojenia warzyw przez zawijanie omletu po peklowanie metodą kobujime i obsmażanie metodą tataki, dowiesz się, jak wybrać świeżą rybę i jak wydobyć smak umami, oraz poznasz rodzaje ryżu, tofu, makaronów, octów, grzybów i wodorostów.
zob. w.bibliotece.pl
Status dostępności:
Wypożyczalnia główna
Brak informacji o dostępności (1 egz.)
Recenzje:
Potwierdź wykonanie raportu
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej